Посмотреть архитектурные творения Гауди в Барселоне, а затем совершить тур по виноградникам; съездить на шоппинг в Париж и выбраться на день в Шампань; проехать по живописным холмам Кьянти и заглянуть в одно из винных хозяйств. Эта форма туризма, которая сочетает активный отдых с винными путешествиями, становится всё более и более популярной.
В продвижении винного туризма особенно преуспели винодельческие компании Нового Света. Туры по производственным цехам и погребам, открытые дегустационные центры, рестораны и магазины — обычная черта многих калифорнийских, южноафриканских и австралийских хозяйств. Винный туризм становится важным источником дохода, и винодельни не хотят упускать эту возможность. Дополнительные прибыли, однако, — не единственная причина открытия винных центров. Ведь гости часто приезжают не просто за бутылками, а за особым опытом и атмосферой, связанными с созданием вина.
Вот, к примеру, известная семейная австралийская компания d'Arenberg. Она готова встречать гостей круглый год, за исключением всего трёх дней, выпадающих на большие праздники. В дегустационном центре Cellar Door, находящемся в отреставрированном здании XIX века и открывающем великолепный вид на долину МакЛарен, посетители могут попробовать любую марку вина хозяйства и пить в свое удовольствие. А если хочется высказать мнение о дегустируемом образце или узнать о нём побольше, то можно всегда поговорить с приветливым и знающим персоналом.
И всё-таки понимая, что вино — тема довольно узкая, винодельческие хозяйства находят новые, всё более креативные способы привлечения гостей и всё чаще предлагают программы, объединяющие вино с культурным, гастрономическим и прочими аспектами. В том же d'Arenberg открыт ресторан «Веранда», предлагающий блюда из местных продуктов. В меню строго соблюдается принцип сезонности, поэтому оно регулярно меняется, чтобы включить все местные специалитеты — и сыры, и грибы, и ягоды, и даже имбирь с чесноком. Винная карта Estate & Museum дополняет гастрономический опыт гостей широкой подборкой молодых и старых винтажей d'Arenberg. Между тем, в Австрии неподалеку от Вены хозяйство Johanneshof Reinisch, известное выпуском превосходных сухих и уникальных красных «ледяных» вин, на несколько недель в году открывает традиционную австрийскую таверну-хойриге. Вместе с добротной едой посетители могут заказать и лучшие вина хозяйства, получившие высокие оценки в винных справочниках и журналах.
Путешественники по Тоскане, интересующиеся итальянской историей и архитектурой, могут поставить в маршрут винодельческое поместье Ciacci Piccolomini рядом с Монтальчино. Поместью принадлежит дворец Palazzo del Vescovo XVII века, чья история тесно связана с аббатством Сант-Антимо, одной из редких жемчужин ранней церковной архитектуры. Примеров подобной синергии виноделия с природными, гастрономическими и культурными богатствами немало, и в этом — большое преимущество винных туров над другими.
Как лучше планировать винное путешествие? Во-первых, можно воспользоваться услугами агенств, которые специализируются на их организации. Такие агенства нетрудно найти в Европе, да и в любой винодельческой стране. Нелишне спросить о подобной услуге у обычных туристических компаний — они часто её предоставляют.
Многие винные регионы разработали подробные маршруты, в которые наряду с винодельческими хозяйствами включены местные достопримечательности, гостиницы, рестораны, музеи и энотеки. Маршруты по области производства хереса и хересного бренди в Испании Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez, к примеру, предлагают как посещение бодег, так и конных шоу знаменитых андалусийских лошадей и вечеринок с исполнением фламенко.
Официальные винные маршруты, представленные в интернете, а также независимые сайты и книги о винных путешествиях (последних пока не так много, но недавно изданная книга Роберта Джозефа «Винный туризм: гид путешественника» уже переведена на русский язык) помогают без труда составить индивидуальные программы. Планируя свою поездку, стоит помнить, что не все компании ведут политику открытых дверей. Лучше предварительно позвонить в выбранные хозяйства и договориться о встрече. А если пришлось оказаться в винодельческом регионе без предварительной программы, имеет смысл заглянуть в местное бюро по туризму: там наверняка предложат несколько интересных идей.
