Соединённые Штаты занимают четвёртое место в мире по объёмам производства вина, а 94% американского вина выпускается в Калифорнии. По портеблению вина американцы стоят на третьем месте после французов и итальянцев. Однако 80% американских вин портебляет всего лишь 8% населения страны.

Винодельческие регионы США делятся на зоны, которые называются «американскими областями виноградарства» (AVA, American Viticultural Area), — всего их насчитывается свыше сотни. Одни из них распространяются на всю страну, в то время как другие могут охватывать не более сотни гектаров. Зоны AVA отличаются от европейских AOC или DOC тем, что являются сугубо географическими обозначениями, и не имеют никакого отношения к категориям качества. Отсутствие регулирования производства, наподобие существующего в Европе, и зависимость отрасли от рыночных факторов приводят к тому, что временами в США наблюдается перепроизводство или недопроизводство, как это было в 2003 г., когда рынок оказался затоварен винами, после чего в Калифорнии были уничтожены десятки тысяч гектаров виноградников. Однако подобные периоды нестабильности обычно не длятся долго.